Flans courgettes et fêta #WW

Cette recette a fait l’unanimité 😉 Je me suis servi des moules à muffins et c’est parfait.

Pour 12 petits flans, il te faudra : (1SP pièce)

  • 450 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 50 g de feta
  • 2 oeufs
  • 2 cas de curry
  • 1 cas d’huile végétale (ici coco)

Pour commencer, préchauffe le four à 180°. Pendant ce temps, épluche (ou pas) et râpe les courgettes et émince l’oignon.

Fais chauffer l’huile de coco dans une sauteuse et verse les courgettes et l’oignon. fais chauffer environ 5 minutes à feu « modéré ».

Dans un saladier, bats les 2 oeufs entiers, rajoute le curry, mélange et verse le mélange courgettes/oignon.

Ajoute la fêta émiettée, et assaisonne selon tes goûts (je ne sale jamais). Mélange bien et répartis la préparation dans les 12 moules à muffins.

Fais cuire environ 15 à 20 minutes.

Servez 3 ou 4 petits flans par personne. Délicieux avec une salade verte !

Bon appétit !

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