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Flans courgettes et fêta #WW

Cette recette a fait l’unanimité 😉 Je me suis servi des moules à muffins et c’est parfait.

Pour 12 petits flans, il te faudra : (1SP pièce)

  • 450 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 50 g de feta
  • 2 oeufs
  • 2 cas de curry
  • 1 cas d’huile végétale (ici coco)

Pour commencer, préchauffe le four à 180°. Pendant ce temps, épluche (ou pas) et râpe les courgettes et émince l’oignon.

Fais chauffer l’huile de coco dans une sauteuse et verse les courgettes et l’oignon. fais chauffer environ 5 minutes à feu « modéré ».

Dans un saladier, bats les 2 oeufs entiers, rajoute le curry, mélange et verse le mélange courgettes/oignon.

Ajoute la fêta émiettée, et assaisonne selon tes goûts (je ne sale jamais). Mélange bien et répartis la préparation dans les 12 moules à muffins.

Fais cuire environ 15 à 20 minutes.

Servez 3 ou 4 petits flans par personne. Délicieux avec une salade verte !

Bon appétit !

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Recette #BowlCake sans micro-onde

Quand je suis devenu végétarienne, j’ai forcément dû changer ma façon de manger. Je suis donc partie à la recherche de recette et j’ai découvert le bowl cake.

C’est un gâteau qui se prépare en quelques minutes dans un bol (d’où le nom hein 😉 ) Mon seul problème c’est que toutes les recettes se faisaient au micro-onde (beurk beurk) du coup j’ai voulu tenter au bain marie et c’est un succès !

Ma recette préférée et celle à la banane et aux flocons d’avoine mais tu pourras faire selon tes envies 😉

Il te faudra donc :

  • un bol et une casserole
  • une banane
  • 30g de flocons d’avoine
  • un blanc d’oeuf (ou l’oeuf entier mais moi je suis au régimeuuuuuuuh)
  • 3 cas de lait (ici amande)

Ecrase la moitié de la banane dans le bol, rajoute les flocons d’avoine et mélange bien. Rajoute ensuite le lait et l’oeuf et mélange encore.

Dans la casserole, dans un fond d’eau couvert et hop 10 minutes à feu doux.

 

 

En faisant attention de ne pas te brûler, démoule sur une assiette. Coupe la moitié de banane restante en rondelles. Dépose les dans l’assiette autour du gâteau et c’est prêt !

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A déguster tiède c’est meilleur

Et pour info c’est 4SP pour les WetWet 😉

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Pain fait maison

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Pour cette recette il te faudra

– 500 g de farine ( à pain c’est meilleur mais sinon farine normale )

– 20 g de poudre à lever ( ou 1 sachet de levure de boulanger )

– 5 g de sel

– une c a s d’huile d’olive

– 300 ml d’eau tiède

Verse tous les ingrédient secs dans une cuve, mélange un petit peu pour bien répartir la poudre à lever . Ensuite rajoute l’huile d’olive et l’eau et malaxe bien. Tu peux le faire au robot si tu préfères mais je le fais toujours à la main. Tu pétris pendant une dizaine de minutes et tu formes une boule .

Tu laisses poser pendant une bonne heure à l’abris de la lumière et des courants d’air. Une fois que ta pâte a bien levé, tu dégazes et tu mets au four à 180° pendant 45 mns.

Et voilà !

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Flan (ou quiche sans pâte) courgettes et féta

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Une recette totale impro parce qu’une fois j’ai voulu faire une quiche mais je n’avais pas de pâte et pas assez de temps pour la faire moi même 😉

Pour cette recette il te faudra :

– 3 oeufs

– 50 g de farine

– 2 bonnes c à s de crème fraiche

– 2 courgettes moyennes

– 1/2 paquet de féta

Mets le four à préchauffer à 180° . Epluche et coupe les courgettes en rondelles (ou en cubes) et fais les revenir dans un peu d’huile d’olive environ 10 à 15 mns.

Pendant ce temps, bats les oeufs et la crème dans un saladier et ajoute la farine. Coupe la féta en petits dés et ajoute les à la préparation.

Egoutte les courgettes et rajoutes les aussi. Remue délicatement et verse dans un moule préalablement fariné .

30 minutes au four et voilà.

Parfait pour un pique-nique ou pour l’apéro. Aussi bon chaud que froid.

Si tu le fais n’hésites pas à mettre une petit photo en commentaires.

 

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Risotto de farfalles aux courgettes #miam

Nouveau rendez-vous du samedi !

Dernièrement je me suis offert un multicuiseur Philips, et je cuisine donc beaucoup plus. Du coup j’ai eu envie de partager une recette (multicuiseur mais pas que) par semaine avec toi .

Cette semaine au menu risotto de pâtes ! Un plat hyper simple et hyper bon .

Il te faudra :

– 150 g de pâtes

– 100 g de lardons

– 1 oignon

– 1 courgettes

– 3 cuillères à soupe de vin blanc

-1 demi litre de bouillon

 

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Emince l’oignon et fais le frire pendant 2/3 minutes
IMG_20150706_195244rajoutes les lardons et fais revenir, pendant ce temps épluche et coupe la courgette et rajoute là , fais revenir encore 2/3 minutes

IMG_20150706_195729Ajoute les pâtes, mélange bien, verses le vin blanc , mélange

IMG_20150706_195827verse le bouillon

IMG_20150706_200314laisse cuire en remuant régulièrement et jusqu’à l’absorbtion totale du bouillon

IMG_20150706_202532Sers tout de suite

IMG_20150706_203226Bon appétit !

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Taboulé facile et rapide

IMG_20150704_164416Pour environ 4 personnes il te faudra :

– 250 g de semoule (grain moyen)

– De l’eau

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1/2 concombre

– 3 tomates grappes

– 1/2 poivron

– Herbes aromatiques (selon les goûts) pour moi estragon, persil et ciboulette

Dans un saladier mets la semoule et verse de l’eau dessus jusqu’à recouvrir la semoule . Laisse gonfler en remuant de temps en temps pour bien séparer les grains .

Pendant ce temps, coupe les légumes en dés et coupe finement les herbes aromatiques.

Verse l’huile d’olive dans la semoule mélange bien et rajoute les herbes et les légumes et mélange encore. Assaisonne selon ton goût.

Filme le saladier et mets au frais au moins une heure . Encore meilleur préparé la veille .

Bon appétit.

 

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Crème au chocolat façon Danette by Lilouina

IMG_20150623_181234Cette recette m’a été soufflée par Lilouina.

Pour 5 personnes, il te faudra :

– 80 g de sucre en poudre (moi j’ai mis de la cassonade #miam)

– 20 g de cacao en poudre non sucré

– 15 g de lait écrémé en poudre

– 20 g de maïzena

– 30 g de crème liquide

– 500 g de lait demi-écrémé

– 30 g de chocolat noir

IMG_20150704_153232Dans une casserole, mélange tous les ingrédients secs (sauf le chocolat) puis rajoute la crème. Petit à petit rajoute la lait en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoute les carrés de chocolat.

Mets à chauffer et continue de fouetter pendant 10 minutes . La crème est encore légèrement liquide c’est normal.

IMG_20150704_154718Verse dans un saladier et filme au contact de la crème.

IMG_20150704_155705Laisse bien refroidir et mets au frais pendant au moins 2 heures.

Melange bien avant de servir.

Bon appétit !